ЭА

Эгина Агаджанян

Еда и рецепты · 18 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

ЗАВАРНОЙ КРЕМ на муке

ЗАВАРНОЙ КРЕМ на муке для торта «Птичка» ⚫️ КРЕМ ЗАВАРНОЙ для птички Ингредиенты: ✔️ Яйца - 2шт. ✔️ Сливочное масло - 250 г ✔️ Мука - 2 ст. л. с горкой ✔️ Молоко - 200 мл. ✔️ Сахар - 250 г Не ставим на огонь ! Смешать яйца, стакан сахара, 200 мл. молока затем просеивать по-немного муку и сразу быстро размешивать венчиком , чтобы не было комочков . Перемешиваем все и ставим на огонь. На тихом огне непрерывно помешивая довести до закипания, дать покипеть 3 минуты. Переложить в чашу и накрыть пищевой пленкой в контакт . Остудить! ( 2-3 часа ) До холодного состояния. Далее в чаше миксера взбить размягченное сливочное масло, отдельно взбить остывшую заварную часть крема, до пышного состояния. Смешивать обе части, ещё раз взбить. Крем готов. Собираем торт Поочередно смазать коржи кремом, затем убрать в холодильник не менее, чем на 4 часа, чтобы он пропитался. Я обычно пеку с вечера, а утром он просто идеальный. В классическом варианте «Птичку» заливают шоколадную глазурь, рецептом я с вами поделилась . В этот раз я украсила торт в новогоднем стиле , смазала сверху кремом , посыпала кондитерскими пищевыми блестками . А бортики украсила печеньем ( рецептом, так же поделилась ) Можно, упростить задачу , пробить в блендере 1 корж или оставшиеся обрезки) и украсить крошкой .