БАКЛАЖАНЫ "ОГОНЁК" ПО-ХЕРСОНСКИ — 30 августа 2026 г. в 07:24:28.746
БАКЛАЖАНЫ "ОГОНЁК" ПО-ХЕРСОНСКИ 🍆🫑🍆🫑🍆🫑 • Баклажаны - 3 кг.; • Перец сладкий красный (!) -1 кг.; • Перец горький стручковый -1-3 шт.; • Чеснок - 300 гр.; • Сахар - 1 стакан; • Уксус (я готовлю с яблочным) - 1 стакан; • Масло растительное - 1 стакан; • Соль - 1,5 ст. л. Зелень 1. Баклажаны необходимо очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль пополам, а побольше - еще и поперек. Посолить и оставить на 2 часа. 2. Затем обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. 3. Теперь готовим подливу. Берем перец сладкий и чеснок, очищаем, режем или пропускаем через мясорубку вместе с горьким перцем. Как вам больше нравится. 4. В полученную смесь добавляем сахар, уксус, 1 стакан растительного масла, соль – все перемешиваем. 5. Подливой заливаем обжаренные баклажаны и аккуратненько перемешиваем. Пробуем… 6. Если у вас что-то осталось – раскладываем по банкам и стерилизуем баночки по 0,7 л - 40 мин. Закатываем. Приятного аппетита ❤️