Почему в отелях премиального уровня редко бывает «всё включено»?
Почему в отелях премиального уровня редко бывает «всё включено»? Недавно я сравнивала отдых в Maxx Royal Bodrum и Ritz-Carlton Maldives. 📎 А сегодня хочу продолжить тему и поговорить о том, почему отели высокого уровня редко предлагают систему «всё включено». Чем выше уровень отеля, тем сложнее сохранить безупречный сервис при такой концепции. Когда еда и напитки доступны без ограничений, многие гости начинают заказывать значительно больше, чем действительно хотят съесть или выпить. Несколько коктейлей одновременно, блюда «на всякий случай», десерты, к которым потом даже не притрагиваются. В результате часть еды остается на столах и шезлонгах. Она подолгу стоит на жаре, официанты не всегда успевают быстро убрать посуду, а кухня одновременно обслуживает огромное количество заказов. Время ожидания увеличивается, и персоналу становится все сложнее уделять внимание каждому гостю. 🔔 Именно поэтому многие лучшие отели мира делают ставку не на количество, а на качество. В этом году несколько моих туристов вернулись из Maxx Royal Bodrum и все отметили одно и то же: после перехода отеля на концепцию Ультра Всё Включено, ожидание заказов стало дольше, официанты путают блюда и напитки, а персоналу было заметно сложнее справляться с возросшей нагрузкой. Maxx Royal Bodrum по-прежнему остается одним из лучших в Турции. Но этот пример хорошо показывает, насколько сложно сохранить сервис уровня премиум, когда одновременно нужно обслужить большое количество гостей. 💡 Система «всё включено» не отражается на качестве в небольших бутик-отелях или на камерных курортах, где немного номеров или вилл и нет огромного потока гостей. Когда персонал обслуживает не тысячу человек одновременно, а несколько десятков, у него есть возможность уделить внимание каждому гостю, сохранив высокий уровень сервиса. Именно поэтому во многих отелях класса премиум вы чаще увидите завтраки или полупансион. Такая концепции позволяет сохранить спокойную атмосферу, внимание к деталям и тот уровень персонального сервиса, за которым гости и приезжают в такие отели. 💙 И главное помните: удовольствие от хорошего качества всегда длится дольше, чем радость от низкой цены