Чайхану «Хилал» на Эльмаше временно закрыли из-за нарушений санитарных норм
Чайхану «Хилал» на Эльмаше временно закрыли из-за нарушений санитарных норм По данным Роспотребнадзора, в заведении на проспекте Космонавтов, 84 были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства и законодательства в сфере технического регулирования. Среди них: ▪️ не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП; ▪️ не разработана и не утверждена программа производственного контроля; ▪️ не ведется документация о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; ▪️ планировка производственных помещений не обеспечивает возможность осуществления поточности технологических операций; ▪️ к работе допущены сотрудники, не прошедшие обязательный медицинский осмотр и вакцинацию; ▪️ ненадлежащее хранение пищевого сырья и др. Орджоникидзевский районный суд приостановил деятельность чайханы на 60 суток.