Чайхану «Хилал» на Эльмаше закрыли на 60 суток из-за нарушений санитарных норм
Чайхану «Хилал» на Эльмаше закрыли на 60 суток из-за нарушений санитарных норм По данным ГУФССП России по Свердловской области, в заведении на проспекте Космонавтов, 48 были выявлены следующие нарушения: - при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП; - канализационное оборудование выполнено так, что не исключен риск заражения пищевой продукции, поскольку в канализационной сети нет воздушного разрыва; - протоколы лабораторных испытаний качества и безопасности пищевой продукции, используемой воды и дезинфицирующих средств отсутствуют и не предоставлены; - в мясном цехе и коридоре обнаружены тараканы, казан с горячим блюдом находится в коридоре между производственными помещениями; - изготовление продукции производится без технологических документов; - прием пищевой продукции осуществляется в том числе без товаросопроводительной документации. В ведомстве отметили, что в целях предотвращения угрозы жизни и здоровью людей деятельность предприятия приостановлена, оборудование опечатано.