В выходные на витринах – МИЛЬФЕЙ с карамелизированным слоёным тестом и прослойкой из за...
В выходные на витринах – МИЛЬФЕЙ с карамелизированным слоёным тестом и прослойкой из заварного крема: достаточно плотного, чтобы держать высокий срез, но при этом шелковистого и кремового, с долгим сливочным послевкусием. Это десерт-минимализм, в котором всё держится на качестве ингредиентов и технике. Никаких украшений – только сливки, молоко, желтки и натуральная ваниль (сотни чёрных точек на срезе – те самые семена ванили, главный маркер честности). В жаркий день попробуйте этот десерт в Клер с холодным кофе, а если захватите кусочек домой, я бы рекомендовала бокал Сотерна. Ваша Клер✨ 📍Сретенка, 26/1 (вход с Даева переулка), м. Сухаревская. 📍Спартаковская, 16, м. Бауманская 📍Покровка, 40, м. Чистые пруды
349 просмотров