Экологичное Сознание | Андрей Кожевников | Экосознание. природное здоровье ЗОЖ ПП Будем Здоровы!
Прочее · 21 августа 2026 г.
Как обычно готовят напиток из малины? Заваривают кипятком и пьют. Но мы сегодня научимс... — 21 августа 2026 г. в 13:00:54.937
Как обычно готовят напиток из малины? Заваривают кипятком и пьют. Но мы сегодня научимся ферментировать листья малины. Ведь при этом в них появляются особые вещества, которые могут продлить жизнь каждого человека. Сначала листья нужно завялить. Для этого их нужно рассыпать слоем не толще 5 сантиметров на день, пока они не завянут. При этом их надо периодически ворошить, не давая пересыхать листьям верхнего слоя и по краям. Потом их нужно скрутить между ладонями рук в небольшие веретенообразные колбаски размером примерно в полсосиски. Они должны потемнеть от выделяющегося сока. Для начала ферментации листьев укладываем их слоем в 5 сантиметров в эмалированную миску, накрываем мокрой тканью и ставим в теплое место на 6-12 часов для созревания. Чем выше температура, тем процесс ферментации идет быстрее. Чтобы понять, заферментировались ли ваши листья, понюхайте их. Они должны пахнуть не травой, а цветами или фруктами. После ферментации листья нужно мелко нарезать и разложить на противне с пергаментной бумагой слоем в 1-1, 5 сантиметра. Сушить их нужно при температуре 80-90 градусов около часа. Затем нужно залить их кипятком, чтобы приготовить из них чай. Многие скажут: такой сложный процесс? Можно просто засушить листья и заваривать... Но не тут-то было. Именно в процессе ферментации в листья образуются полезные вещества. А они очень хорошо укрепляют стенки сосудов. А значит, защищают от атеросклероза и различных заболеваний сердца. В малине содержится салициловая кислота, которая действует так же, как и аспирин. А значит, если вы выпьете малиновый чай и примете аспирин, то действие лекарства усилится. Что может привести к кровотечениям (аспирин разжижает кровь) и повышенной ломкости сосудов. Малина полезна для профилактики тромбофлебита, потому что в ней содержатся вещества кумарины (2, 4 мг на 100 г). Они разжижают кровь и препятствуют образованию тромбов. А значит, малину полезно есть для профилактики тромбофлебита. Если в малине есть червячки, значит это – экологически чистый продукт. Червячков, конечно, лучше не есть, но если вдруг съели – они не принесут вреда. Противопоказания к употреблению листьев малины Нельзя использовать листья малины при беременности, Листья малины нельзя принимать при: хронических запорах; сердечных заболеваниях, язвах Жкт подагре; нефрите; астме; носовых полипах; индивидуальной непереносимости.