Целебные травы и чаи, сыродавленное масло, натуральная косметика ручной работы 🌿
Еда и рецепты · 26 августа 2026 г.
Рецепт бубликов на закваске 🥯🥨 — 26 августа 2026 г. в 07:36:57.937
Рецепт бубликов на закваске 🥯🥨 В сообщения группы после сторис с бубликами пришло несколько просьб поделиться рецептом приготовления, делимся : 200 г закваска пшеничная или ржаная 100 г вода или молоко 350 г мука пшеничная в/с 50 г сахар 8 г соль 40 г масло сливочное Мак или кунжут на посыпку Соединить все ингредиенты. Замесить плотное тесто в течении 8-10 минут до эластичности. Поставить на расстойку при комнатной температуре не выше 26-28°C. Брожение 2-2,5 часа. Поделить тесто на шесть одинаковых кусков. Сформовать шарики, дать отдохнуть 10-15 минут. Проткнуть каждый шарик пальцем по центру. Растянуть в бублики. Положить на противень, застелённый пекарской бумагой. Расстойка на 1-1,5 часа. В кастрюле вскипятить воду. Добавить чайную ложку мёда или сахара. С помощью шумовки обварить все бублики по 20 секунд с каждой стороны. Переложить на противень и посыпать маком или кунжутом. Сразу отправить в печь. Выпекать при 190-200°C с конвекцией 15-20 минут до готовности 🥐🥐🥐