Экотропа | Органическое производство полного цикла
Еда и рецепты · 10 августа 2026 г.
Путь крупы. Пост №6: Как хранить зерно без химии
Путь крупы. Пост №6: Как хранить зерно без химии После того как урожай собран, начинается самое ответственное – сохранить его без потерь. В обычном хозяйстве зерно обрабатывают химией, чтобы оно не портилось, не плесневело и не привлекало вредителей. В органике такой вариант не проходит, поэтому мы делаем по-другому. Зерно хранится в чистых, сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Мы регулярно проверяем температуру и влажность, пересыпаем и проветриваем, чтобы не допустить застоя. Если есть риск появления вредителей, у нас есть разрешённые органические способы защиты, но без сплошной химической обработки и без «законсервированного» зерна. Это сложнее, требует постоянного внимания и контроля. Но именно так зерно остаётся живым, сохраняет свою питательную ценность и прорастаемость. Без отравы, без химии, просто в естественных условиях. 📍 Куколкина, 29 | 8:00–20:00