5 фактов о вяземском прянике — 21 августа 2026 г. в 06:48:55.787
5 фактов о вяземском прянике Если вы думаете, что знаете о пряниках все, то вам обязательно нужно попробовать битый вяземский пряник. Самый маленький Вяземский пряник – один из трех известных русских пряников: Московский, Тульский и Вяземский. Вяземский - ровесник Тульского - XVII век. Московский был сам большой и круглый, Тульский пряник – прямоугольный и чуть поменьше, а Вяземский пряник был самым маленьким – он составлял 1/8, «осьмушку», от тульского собрата (это примерно 4 на 2,5 сантиметра), на нем помещались всего три или четыре буквы – «ВЯЗ» или «ВЯЗЪ». Самый дорогой Вяземские пряники поставлялись в Москву, Петербург и другие города России, распространялись по ярмаркам и за границей. Несмотря на размер, вяземские пряники были самыми дорогими: на Смоленской губернской выставке 1830 года, вяземские пряники купца Сабельникова продавались по 1 рубль 50 копеек за фунт, это в разы дороже других тульских, московских и городецких, ведь другие пряники стоили тогда 4 копейки за фунт. Самый тяжелый В 1913 году, когда дом Романовых праздновал свое 300-летие, вяземские купцы преподнесли царю необычный подарок – гигантский Вяземский пряник весом в один пуд (около 16 килограммов). В то время это посчитали настоящим чудом кулинарного искусства. Самый королевский Вяземский пряник любили Николай II и его семья, светлейший князь и российский фельдмаршал Григорий Потемкин, Екатерина Великая (ее Потемкин подсадил на смоленские вкусняхи). Еще одна легенда гласит, что вяземские пряники поставляли напрямую к слову английской королевы Виктории. Самый загадочный Несмотря на то, что сегодня пряники производит хлебокомбинат Вязьмы, исконный рецепт знаменитого Вяземского пряника считается утраченным. Нынешний рецепт принесла на производство потомок одного из купцов-производителей, который потом «дорабатывали» в институте легкой промышленности в Великобритании. Между тем, по другой версии, тот самый секретный ингредиент, который делал Вяземский пряник таким вкусным, все-таки был утрачен безвозвратно. И история эта окружена огромным количеством тайн и легенд. В любом случае, попробовать вяземский пряник нужно всем. Это необычно, экзотично, сладко и точно не похоже ни на какой другой пряник. А пока ещё не пробовали, посмотрите репортаж Анастасии Артёменко о поисках истоков легендарной вяземской сладости.