Цены на кофе в России выстоят вопреки его неурожаю в Бразилии — 24 августа 2026 г. в 16:56:22.508
Цены на кофе в России выстоят вопреки его неурожаю в Бразилии Миру грозит дефицит качественного кофе из-за ливней в Бразилии, сообщил Bloomberg. Из-за дождей погибло около 20% последнего урожая, и достать лучшие зерна арабики может стать сложнее. Новость о плохом урожае — не повод для любителей кофе впадать в уныние. Вопреки мрачным сообщениям зарубежных СМИ, качественный кофе вряд ли станет менее доступным в России, заявил гендиректор Ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. Между ценой кофе как биржевого товара и ценой чашки кофе в российской кофейне корреляция весьма невысокая. В растворимом напитке доля сырья в себестоимости занимает не более 20%. В кофейне наценка на чашку по отношению к сырью начинается от 500%. Гораздо сильнее на цену влияют стоимость аренды, зарплаты работников, электричества и другие издержки. И даже если сегодняшняя цена сохранится на длительный период, на продаже кофе в российских магазинах это отразится только через 6–8 месяцев. Сильнее всего колебания цен на сырье влияют на демократичные кофейни, где стоимость напитка критична для клиента. Все эксперты здесь