Томатный суп с сырным тостом 🍅🧀
Томатный суп с сырным тостом 🍅🧀 У прохладных вечеров есть свой рецепт: запечённые овощи, нежный суп и хрустящий тост с расплавленным сыром. А если вырезать на хлебе забавную мордочку, ужин станет ещё и по-осеннему атмосферным. Запекаем овощи и подаём суп в нашем блюде в виде тыквы 🎃 Ингредиенты на 2–3 порции: 🍅 Помидоры – 700 г 🫑 Красный сладкий перец – 1 шт. 🧅 Репчатый лук – 1 шт. 🧄 Чеснок – 4 зубчика 🫒 Оливковое масло – 2 ст. л. 🥣 Овощной бульон или вода – 200–300 мл 🥛 Сливки 10–20% – 50–100 мл, по желанию 🌿 Тимьян, соль и чёрный перец – по вкусу Для сырных тостов: – Тостовый хлеб – 4 ломтика – Хорошо плавящийся сыр – 100–120 г – Сливочное масло – 20 г Готовим: 1. Крупно нарежьте помидоры, перец и лук. Выложите в форму для запекания вместе с очищенными зубчиками чеснока. 2. Полейте оливковым маслом, добавьте соль, перец и тимьян. Запекайте при 180 °C около 40–45 минут до мягкости и лёгкой румяной корочки. 3. Переложите овощи вместе с соком в кастрюлю. Добавьте часть бульона и измельчите блендером. Постепенно подливайте бульон до желаемой густоты. 4. По желанию добавьте сливки и прогрейте суп на слабом огне. 5. В двух ломтиках хлеба вырежьте глаза и рот. Положите сыр между целым ломтиком и ломтиком с «мордочкой». 6. Смажьте хлеб снаружи сливочным маслом и обжарьте с двух сторон на умеренном огне до золотистой корочки и расплавления сыра. Подавайте суп горячим, а тост макайте прямо в него – так ещё вкуснее 🤍 Сохраняйте рецепт! А какие ещё осенние супы вы любите готовить?? #elangallery_рецепт