РЕСТОРАН КАК КОНСТРУКТОР: СТРАТЕГИЯ ЖИЗНЕСПОСОБНОСТИ В УСЛОВИЯХ НОВОЙ РЕАЛЬНОСТИ
РЕСТОРАН КАК КОНСТРУКТОР: СТРАТЕГИЯ ЖИЗНЕСПОСОБНОСТИ В УСЛОВИЯХ НОВОЙ РЕАЛЬНОСТИ Индустрия гостеприимства сегодня — это не поле для экспериментаторов с амбициями, а жесткая среда для архитекторов бизнес-моделей. Открыть ресторан и сделать его устойчивым — значит перестать полагаться на удачу и включить режим проектного управления с нулевой толерантностью к ошибкам в фундаменте. О том, как выстроить этот фундамент, рассуждает Лилия Цицилина, бизнес-консультант, эксперт по созданию и ведению бизнеса. ELEMENT – медиа для бизнеса. ТГ | VK | САЙТ
158 просмотров