Продолжаю показывать результаты моего невероятно хозяйственного лета.
Продолжаю показывать результаты моего невероятно хозяйственного лета. И сегодня у нас вяленые сливы! Если вы такое ещё не делали — очень советую попробовать. Рецепт очень простой👇🏻 Сливы разрезаем пополам, убираем косточки и выкладываем на противень. Немного солим и присыпаем сахаром. ⠀ На каждую половинку кладём маленький кусочек мелко нарезанного чеснока и немного розмарина. Я ещё слегка присыпала прованскими травами — здесь уже ориентируйтесь на свой вкус. ⠀ ⠀ Сверху чуть-чуть сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку примерно на 90 градусов на 4–6 часов. Точное время зависит и от духовки, и от того, какие сливы вы хотите получить. Мне нравится, когда они внутри остаются немного мягкими и сочными. Если любите посуше — оставляйте подольше. ⠀ Духовку периодически нужно немного приоткрывать, чтобы выходила лишняя влага. А дальше начинается самое приятное😁 Можно сразу есть их с сыром или мясом, добавлять к закускам, а можно заморозить или завакуумировать, чтобы зимой достать такую сливу и насладиться вкусом лета. Делитесь рецептом с близкими и сохраняйте себе!