🍏🍎 Рулет с яблоками, корицей — 20 августа 2026 г. в 09:06:43.244
🍏🍎 Рулет с яблоками, корицей и орехами ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🔸яйца С1 - 5 шт 🔸соль - щепотка 🔸сахар - 100 г или Пребиосвит - 10 г 🔸растительное масло - 50 мл 🔸мука ц/з пшеничная - 125 г 🔸разрыхлитель - 1 ч.л. ⠀ Для начинки: 🔺яблоки - 5 шт 🔺лимон - 1 шт 🔺сахар - 60 г или Пребиосвит - 6 г 🔺кукурузный крахмал - 1 ст.л. (без горки) 🔺корица 🔺грецкие орехи ⠀ Для крема: 🔸мягкий творог - 340 г 🔸творожный сыр - 150 г 🔸сахар - 50 г или Пребиосвит - 5 г ⠀ 👩🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яблоки нарезать на маленькие кусочки, выдавить сок лимона, добавить Пребиосвит (или сахар), перемешать и поставить на средний огонь. Тушить 5-7 минут, затем добавить кукурузный крахмал, тушить еще 1 минуту до загустения сиропа 2. Начинку переложить на противень, равномерно распределить. Сверху присыпать корицей и рубленными орехами 3. Тесто. Белки отделить от желтков. К белкам добавить соль, начать взбивать, затем всыпать Пребиосвит (сахар), взбить до пышной пены 4. Затем по одному ввести желтки. Влить растительное масло, взбить до однородности 5. Просеять разрыхлитель и муку. Аккуратно перемешать венчиком 6. Залить тестом начинку. Распределить его равномерно по ней 7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут 8. Затем перевернуть готовый бисквит и оставить его остывать 9. Для крема соединить и взбить мягкий творог, творожный сыр и Пребиосвит (сахар) 10. Смазать корж кремом и свернуть в рулет. Оставить в холодильнике минимум на 1 час ⠀ Готовьте с удовольствием!