А сегодня поговорим про маврикийские ананасы, потому что пройти мимо них здесь практиче...
А сегодня поговорим про маврикийские ананасы, потому что пройти мимо них здесь практически невозможно. 🍍Один из главных местных сортов называется Victoria. Ананасы небольшие, очень ароматные, сочные и сладкие. И вот это тот случай, когда размер вообще ничего не решает😁 Самый маврикийский вариант попробовать ананас вообще без всяких ресторанов: купить его прямо на пляже или у уличного продавца. Вам его почистят, красиво нарежут и могут добавить соль, чили и тамариндовый соус. Звучит слегка подозрительно, особенно если всю жизнь вы считали ананас исключительно десертом. Но сочетание сладкого, кислого, солёного и острого здесь очень любят. В ресторанах с ананасом уже начинают развлекаться серьёзнее. Можно встретить ананас фламбе, который подают, например, с кокосовым мороженым. Делают жареный или карамелизированный ананас с ванилью и специями, ананасовые пончики, карпаччо из свежего ананаса с маракуйей, желе и другие десерты. Ну и куда на Маврикии без рома. Здесь очень популярны rhums arrangés: ром настаивают на фруктах, специях, ванили, кофе и бог знает на чём ещё. Ананас для таких настоек подходит идеально. Получается ароматный тропический ром, который можно встретить и в ресторанах, и на дегустациях. Вот такие они, простые радости жизни на острове 🍍 ✅Заметки местного гида. Подписывайтесь на @elena_mauritius . Здесь много Маврикия, океана, животных, красивых мест, местной жизни и моих путешествий по миру. А если хотите увидеть Маврикий вместе со мной, приезжайте на мои авторские туры. Покажу остров, который люблю сама💋