Буду благодарна вам за ваше простое «Спасибо за рецепт » ❤️
Буду благодарна вам за ваше простое «Спасибо за рецепт » ❤️ Медово-Карамельные коржи для торта «Медовик» из моей книги "Первое,второе и десерт" (книга на вб ➡️ https://www.wildberries.ru/catalog/17092430/detail.aspx?targetUrl=MS&size=47768710) Эти меловые коржи -просто сказка!Лёгкие в работе,нежные и безумно ароматные! РЕЦЕПТ для 5 коржей диаметром 22 см 460 г муки 100 г слив масла 100 г мёда 2 яйца 200 г сахара 2 ч.л. соды 1. Поставить кастрюльку на огонь,на водяную баню (можно на сковородку с водой),выложить масло и мёд,мешать пока полностью не растопится масло.Далее добавить соду и не переставая мешать (минут 7-9) довести массу до красивого карамельного цвета.Снять с водяной бани ,остудить при комнатной температуры до слегка тёплого состояния.В чаше миксера взбить яйцо,добавить сахар и взбить вместе до пышной массы (минут 5-7).Далее в уже пристывшую медовую массу выложить яичную массу,перемешать.Добавить просеянную муку и замесить тесто.Сначала тесто будет липким,выложить его на присыпанный мукой стол и замесить .Муку не добавлять чтобы не забить тесто.Должно получиться мягкое,нежное тесто. 2. Разделить тесто на 5 частей.Далее на присыпанных мукой листах пергамента раскатать 5 коржей .Если тесто липнет к скалке,присыпать тесто и скалку мукой!Перед выпеканием коржи проткнуть вилкой.Выпекать при 180 С 3-5 мин до красивого румяного цвета.Не передержать ,печётся очень быстро!Еще на горячие коржи положить тарелку нужного диаметра и обрезать края.Обрезки оставить для крошки.