Хинкал очень вкусное блюдо многих наций и все готовят его по разному. Например я и моя ...
Хинкал очень вкусное блюдо многих наций и все готовят его по разному. Например я и моя семья любим вот такой тонкий. Приготовление : 👉Нужно сварить мясо, бульон должен быть жирный. 👉Тесто: 1литр тёплой воды 👉6яиц 👉Хорошая щепотка соли 👉Муки нужно столько чтоб замесить тесто которое не будет липнуть к рукам. И дать отдохнуть под полотенчиком минут 20. А тем временем приготовим аджику в которую нужно макать хинкал. 👉Аджика Томат (у меня домашний) и в него нужно выдавить чеснок. Сколько нужно чеснока смотрите сами по вашему вкусу и острате, я люблю сильно острый. И так тесто отдохнула начинаем разкатывать тонко круги и нарезать на квадратики, у меня специально для хинкала резалка, можно и нарезать ножом для пиццы. Как на видео. Я один круг нарезаю и отвариваю в бульоне(мясо из бульона вытаскиваю, а потом подаю с хинкалом) И так со всем тестом, разкатала, отварила. Варится быстро закинули, помешали, всплыли вскипнули минуты 2 и вытаскивайте на плоские, большие тарелки. И подавайте к сталу с мясом и с аджикой. PS:девочки если вам на 1 литр много будет теста, то делайте на 0,5литра, вообщем все ингредиенты на тесто пополам. Это очень вкусно,особенно у тех хозяюшек чьё это национальное блюдо🤤.
Канал в каталоге Максиметера
30 011 подписчиков · Еда и рецепты