Вчера закатывала инжир в сиропе!!!
Вчера закатывала инжир в сиропе!!! Хочу поделиться рецептом. Возможно пригодится кому - нибудь. Инжир 1 кг Сахар 750 гр Вода 300 мл 🍋 Лимон 1 шт ( можно заменить лимонной кислотой) 1. Промыть инжир. Выбрать целые ягоды. В каждой ягоде делаем по несколько проколов зубочисткой. 2. Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения и отправляем в нее инжир. Варим 4- 5 мин. 3. Откидываем на дуршлак и даем воде стечь. 4. В кастрюлю наливаем снова воду, добавляем сахар. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим 2 минуты пока сахар полностью не растворится. 5. Отправляем инжир в сироп и варим 30 минут. 6. Выдавливаем сок лимона и варим еще 10 минут. 7. Перекладываем в заранее стерилизованные банки, плотно закручиваем крышками, укутываем и оставляем до полного остывания. Ставим в место для хранения❗️