📊ПРОИЗВОДСТВО МЯСА В РОССИИ: ИТОГИ ЯНВАРЯ–АВГУСТА 2026 ГОДА
📊ПРОИЗВОДСТВО МЯСА В РОССИИ: ИТОГИ ЯНВАРЯ–АВГУСТА 2026 ГОДА ➡️По данным EMEAT, за первые 8 месяцев 2026 года российские сельхозорганизации произвели 6,524 млн тонн основных видов мяса в убойном весе. По сравнению с январем-августом 2025 года совокупный выпуск практически не изменился – снижение составило 0,2%. ➡️В структуре промышленного производства птица и свинина формируют более 93% выпуска основных видов мяса, на говядину приходится 6,3%, на баранину и козлятину – около 0,1%. ➡️При общей стабильности производства динамика по отдельным видам мяса разнонаправленная: - свинина +3,3% год к году; - мясо птицы -3,3% год к году; - говядина -0,5% год к году; - баранина и козлятина +0,7%. ➡️Главное изменение структуры предложения связано с ростом свиноводства на фоне сокращения выпуска мяса птицы. Дополнительные 93,5 тыс. тонн свинины лишь частично компенсируют снижение производства птицы на 111,0 тыс. тонн – незакрытый разрыв в 17,5 тыс. тонн вместе со снижением по говядине (-1,9 тыс. тонн) и сформировал итоговое сокращение совокупного выпуска на 19,4 тыс. тонн (-0,2%). Говядина остаётся относительно стабильной, тогда как изменения по баранине и козлятине из-за небольшого объёма практически не влияют на общий баланс. ➡️В результате совокупное промышленное производство мяса незначительно снизилось к прошлогоднему уровню, при этом внутри структуры происходит перераспределение предложения в пользу свинины. EMEAT выпускает аналитические отчеты и мониторинги российского и международных мясных рынков, включая Россию, США и Китай. По вопросам подписки обращайтесь: o.miheeva@emeat.ru #АналитикаEMEAT