Если досмотрите видео до конца, узнайте, чьих это рук дело😅 — 9 июня 2026 г. в 09:33:10.089
Если досмотрите видео до конца, узнайте, чьих это рук дело😅 Сейчас самый сезон щавеля 🌿 И если вы ещё не успели сварить щавелевый суп, очень рекомендую это исправить👌🏻 Для меня это один из главных вкусов лета наряду с молодой картошкой, клубникой и окрошкой 🤍 Ловите наш семейный рецепт Ингредиенты • говядина на кости около 500–700 г • картофель 4–5 шт • морковь 1 шт • лук 1 шт • щавель большой пучок • яйца 2–3 шт • соль, перец • зелень по желанию 1️⃣Сначала отвариваем мясо. Я люблю, когда бульон получается наваристым, поэтому обычно муж варит говядину на кости около 2 часов на медленном огне. 2️⃣Когда мясо станет мягким, достаём его, отделяем от кости и возвращаем обратно в бульон. Добавляем нарезанный картофель и варим почти до готовности. 3️⃣Пока варится картошка, делаем пережарку из лука и моркови. Когда овощи станут золотистыми, отправляем их в суп. 4️⃣Отдельно взбиваем яйца в миске. Когда картофель полностью готов, тонкой струйкой вливаем яйца в кипящий суп, постоянно помешивая. Получаются красивые нежные яичные хлопья. 5️⃣И только после этого добавляем промытый и нарезанный щавель. 6️⃣Варим буквально 2–3 минуты, не дольше. Щавель очень нежный и при длительной варке теряет часть вкуса и полезных свойств. 7️⃣Солим, перчим и снимаем с огня. Подавать особенно вкусно со сметаной 🫶 Приятного аппетита 😋