#новоеместо На набережной Адмирала Лазарева открылся японский ресторан jidai
#новоеместо На набережной Адмирала Лазарева открылся японский ресторан jidai Проект Нодара Узарашвили и Владимира Эккеля (Meat_Coin) в партнерстве с Алексеем Когай, шефом и обладателем звезды Michelin 2021 года. В основе — sōsaku ryōri, что переводится как «творческая кухня». Команда работает с поставками из Японии, сезонностью по особому календарю и выделяет отдельную главу меню для вагю. Нам особенно запомнился маки с опаленным угрем, гунканы с креветкой, коктейль на джине, который подают в кедровой коробочке, и моти. Вернемся еще — чтобы попробовать больше десертов! @enter_petersburg
32 просмотров