В бистро «Земляне» пройдет гостевая смена петербургских ресторанов Saro и Closer — 22 июля 2026 г. в 11:07:00.183
В бистро «Земляне» пройдет гостевая смена петербургских ресторанов Saro и Closer 23 июля в бистро «Земляне» пройдет продолжение серии событий «Земляне. Нулевой километр». Гостем вечера станет Мария Дементьева — бренд-шеф и совладелица петербургских ресторанов Saro и Closer, дважды номинант премии WHERE TO EAT в категории «Лучший шеф-повар — женщина». В основе подхода Марии — чистота вкуса, минимализм, сезонные и фермерские продукты. В меню гастрольного ужина представлены: — Томаты из Ленинградской области с молодым козьим сыром; — Карпаччо из говяжьего языка; — Тартар из говядины на солодовом хлебе с костным мозгом; — Стейк бавет с лисичками и пюре из топинамбура; — Нектарины на гриле со сливочным мороженым. Авторские блюда можно будет заказать в формате à la carte только один вечер, 23 июля, с 17:00.