🥒 Домашняя кабачковая икра — пальчики оближешь!😋 — 2 сентября 2026 г. в 10:39:00.982
🥒 Домашняя кабачковая икра — пальчики оближешь!😋 Делюсь с вами рецептом, который как раз пригодится, когда кабачков летом становится столько, что уже не знаешь, куда их девать 😂 🥕 Ингредиенты: • кабачки — 2 кг • морковь — 800 г • лук репчатый — 200 г • чеснок — 40 г • растительное масло — 150 мл • чёрный молотый перец — 2 г • уксус 9% — 2 ст. л. • сахар — 12 г • соль — 3 ч. л. 👩🍳 Приготовление: Кабачки очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками примерно 1,5–2 см. Морковь натираем на крупной тёрке, лук режем полукольцами, чеснок — ломтиками. В сковородку наливаем масло, добавляем лук, морковь и чеснок. Перемешиваем. Пассируем все до золотистого цвета 20 минут. В кастрюлю добавляем кабачки и соединяем с овощами и тушим 1 час. Готовые овощи пропускаем через мясорубку или блендером прямо в кастрюле. Возвращаем массу в кастрюлю, если крутили через мясорубку, добавляем соль, сахар, перец и уксус. Хорошенько перемешиваем. Снова провариваем 20 минут. И всё! 🥰 Икра готова — можно сразу подавать к столу или закатывать на зиму.