Идеальная молочная девочка 🤤
Идеальная молочная девочка 🤤 Коржи: ▪️1 банка сгущёнки (380 гр) ▪️2 яйца ▪️160 гр муки Тесто будет консистенции густой сметаны. Важно взять силиконизированную пергаментную бумагу, чтоб легко снять корж. Тонким слоем распределить и выпекать при 180 градусах пару минут до зарумянивания. Дать им чуть полежать в пищевой пленке. Обрезать края по форме. Коржи при сборке торта обязательно пропитать молоком. Крем-чиз: ▪️ сливки 33% - 250 мл ▪️ сливочный творожный сыр - 400 гр. ▪️ сахарная пудра по вкусу. Я делаю не сильно сладко, а вам как нравится. Сливки очень хорошо взбить до пиков, добавить сыр и сахарную пудру. Начинка у меня была вишнёвый конфи: вишню с сахаром проварить, добавить кукурузный крахмал, пробить блендером. Дать остыть. Сахар, опять же, по вкусу. Когда собрали тортик его нужно поставить в холодильник на ночь стабилизировать. Накрыть пищевой плёнкой и зафиксировать кондитерским кольцом если есть. Нужно оставить часть крема, чтобы обмазать тортик после🥰 P.S. Этот торт у меня получился на 4 кг, поэтому все ингредиенты из этого рецепта я брала ×2 Мои умяли его за сутки😅🤤