✍ ИСТОРИЯ ЕССЕНТУКСКОГО ГОРМОЛЗАВОДА
✍ ИСТОРИЯ ЕССЕНТУКСКОГО ГОРМОЛЗАВОДА По архивным данным, Городской молочный завод Ессентукского отделения «Союзмолоко» ведёт свою историю с начала 1920-х годов. Уже тогда он был ключевым поставщиком молочной продукции для гостей и жителей курортного города. Сырьё на переработку поступало из окрестных колхозов и личных подсобных хозяйств. Важную роль в обеспечении завода молоком играла государственная система стимулирования: за сданное молоко население могло приобрести дефицитную мануфактуру. Во время немецко - фашистской оккупации завод практически не пострадал, что позволило ему быстро восстановить и нарастить производство. Уже в мае 1944 года Ессентукский гормолзавод вышел на первое место среди предприятий города, выполнив майский производственный план на 258 %. В том же месяце завод признали передовым предприятием мясомолочной промышленности края и наградили переходящим Красным Знаменем. Ассортимент в этот период заметно расширился: помимо молока и сметаны, здесь начали выпускать солодовое молоко, суфле, глясе, кофейный напиток и мороженое. В 1951 году для завода ввели в эксплуатацию новое двухэтажное здание. К этому времени предприятие производило широкий спектр продукции: фляжное и бутылочное молоко, сметану, творог, кефир, простоквашу, ряженку. Особой популярностью у покупателей пользовались детские сырки с повышенным содержанием жира и сахара. Крупная реконструкция прошла в 1972 году: на заводе заменили устаревшее оборудование. В цехе розлива молока установили новые поточные линии производительностью шесть тысяч бутылок в час каждая, а также три автомата «Тетропак» для розлива молока в бумажные пакеты. Благодаря модернизации мощность переработки молока выросла с 60 до 100 тонн в сутки. Ежедневно на прилавки магазинов, в диетстоловые и санатории города поступало до 85 тонн готовой продукции. Многие товары - творог, сметана, сырки - выпускались в фасованном виде, а часть продукции поставлялась за пределы края. Завод прекратил работу в 1998 году. 📷Фото из фондов Ессентукского историко-краеведческого музея