Джерме — карачаево-балкарские колбаски из требухи, которые издревле готовили только муж...
Джерме — карачаево-балкарские колбаски из требухи, которые издревле готовили только мужчины. Это блюдо упоминается в фольклоре: в старинной песне охотники готовили джерме из требухи добытого зубра и едва не перессорились, деля деликатес. Сегодня джерме можно отведать в ресторанах национальной кухни, а можно приготовить дома. Главное — найти все ингредиенты.
799 просмотров