Чак-чак — это важный культурный символ, сочетающий в себе солнце, изобилие, семейные уз... — 1 июня 2026 г. в 12:29:30.713
Чак-чак — это важный культурный символ, сочетающий в себе солнце, изобилие, семейные узы и гостеприимство. Все мы знаем это Казанское лакомство, но как оно вообще появилось на торжествах многих народов? Нам удалось найти несколько версий, которыми хотим поделиться 🖍 По одной из легенд, чак-чак впервые появился в Волжской Булгарии на свадьбе сына хана. Жена пастуха приготовила необычное угощение из теста и мёда, которое настолько тронуло хана, что он пожелал молодым таких же крепких отношений, как кусочки чак-чака в единой массе, приклеенных друг к другу. Ещё одна легенда рассказывает о молодом джигите, который желал заполучить свою избранницу и обратился к своей матушке, прося приготовить что-то «сладкое, как ее любовь, золотое, как ее волосы, и хрустящее, как ее голос». С такими же теплыми эмоциями мы готовимся встречать и наших гостей в Казани 24 июня на Евразийском Ресторанном форуме, где обсудим главные тенденции ресторанного бизнеса и как собрать команду мечты! Интересный факт: самый большой в мире чак-чак был приготовлен в Казани к Чемпионату мира по футболу FIFA 2018. Его вес составил 4026 кг, и он имел форму половины футбольного мяча диаметром 2,6 м и высотой 2 м 😱