🎉 Друзья, открываем рубрику знакомства с новинками, которые разработали технологи наше...
🎉 Друзья, открываем рубрику знакомства с новинками, которые разработали технологи нашей Фабрики сладкого декора. И первый герой — торт «Облачко». Невесомый, воздушный, с ярким ягодным акцентом и нежнейшим кремом. Настоящий хит для вашего меню! ✨ В основе этого шедевра — наша смесь для заварного полуфабриката «Фа Шу» и фирменная белая глазурь «Шокомилк» № 33. Они дарят профитролям идеальную полость, а крему — бархатистую текстуру. 📋 Делимся рецептурой для тех, кто хочет повторить прямо сейчас: • Смесь «Фа Шу» — 1000 г • Яйцо куриное — 1760 г • Вода питьевая — 520–530 г (обязательно температурой 20–30 °С!) • Масло растительное — 760–1100 г 🛒 Закупиться для производства удобно: ✅ Смесь «Фа Шу» — фасовка в мешки 10 кг / 20 кг (срок годности 12 мес.) ✅ Глазурь «Шокомилк» белая — пакеты 1 кг / коробки 6,5 кг и 16 кг. Растопить до 40–45 °С — и можно работать!