Про горькие огурцы.
Про горькие огурцы. Во всём виноват кукурбитацин - вещество, выделяемое огурцом, когда он испытывает "стресс", к которому относятся: - резкий перепад температур; - ледяная вода; - засуха; - палящее солнце. Сам кукурбитацин в малых дозах для людей полезен из-за своих противовоспалительных свойств. Даже у огурцов есть стрессы. Фактополис