Я обычно начинаю готовить блины с вечера. На 1 литр кефира беру 4 яйца, 4-5 столовых ло...
Я обычно начинаю готовить блины с вечера. На 1 литр кефира беру 4 яйца, 4-5 столовых ложек сахара, чайную ложку соли и муку — столько, чтобы тесто было примерно как сметана с густотой около 15%. Всё хорошо перемешиваю и оставляю на ночь. Утром добавляю растопленное сливочное масло — около 200 грамм, а также гашённую в кипятке соду. Ещё раз тщательно перемешиваю, довожу тесто до нужной консистенции и даю ему постоять минут 20-30. Вот и всё, тесто для блинов готово! ✅ Жарю их на хорошо разогретой сковороде без дополнительного масла — ведь сливочное уже есть в тесте, и блины не прилипают. Этому полезному совету меня научила мама (а точнее, свекровь), и теперь у меня никогда не бывает «первого блина комом» — всегда получается с первого раза! 😋
459 просмотров