🥕🍊✨ «МОРКОВЬ В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРЕ»: Яркий гарнир с апельсином и тимьяном — сладковатый, ...
🥕🍊✨ «МОРКОВЬ В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРЕ»: Яркий гарнир с апельсином и тимьяном — сладковатый, пряный и совсем не скучный Добрый день, мои дорогие дачные кулинары! Если привычная варёная морковь уже надоела, попробуйте запечь её с мёдом и апельсином. Зира добавит тёплую пряную нотку, тимьян — травяной аромат, а цитрусовый сок уравновесит сладость. Получится гарнир к птице, мясу или запечённым овощам. ⚠️ ТРИ СЕКРЕТА РУМЯНОЙ МОРКОВИ: 1. 🔪 Нарезайте кусочки примерно одинаково. Так они приготовятся одновременно. Толстые дольки можно разрезать вдоль пополам. 2. 🍯 Не кладите слишком много мёда. Он быстро темнеет и может подгореть. Для лёгкой глазури достаточно небольшого количества. 3. 🔥 Не тесните морковь в форме. Разложите её одним слоем; если кусочки лежат кучно, они будут скорее тушиться, чем запекаться. 📋 Что понадобится: • Морковь — 400 г; • Оливковое или другое растительное масло — 2 ст. ложки; • Апельсиновая цедра — ½ ч. ложки; • Апельсиновый сок — 2–3 ст. ложки; • Мёд — 1 ст. ложка; • Зира и тимьян — по вкусу; • Соль — по вкусу. 🛠️ Пошаговое приготовление: Шаг 1. Готовим заправку Смешайте масло, цедру и сок апельсина, мёд, зиру, тимьян и соль. Если мёд густой, слегка подогрейте его, чтобы он легче размешался. Шаг 2. Подготавливаем морковь Морковь вымойте, очистите и нарежьте длинными дольками. Перемешайте с заправкой, чтобы каждый кусочек покрылся тонким слоем масла и специй. Шаг 3. Запекаем Разложите морковь в один слой в форме или на противне. Запекайте при 200 °C около 25–35 минут, один раз перевернув. Время зависит от толщины долек: морковь должна стать мягкой внутри и подрумяниться снаружи. Если глазурь начинает темнеть раньше, чем морковь готова, прикройте форму фольгой. Подавайте горячей, посыпав свежим тимьяном или зеленью. Такой гарнир особенно хорош к запечённой курице, рыбе или кус-кусу — а может, вам понравится и как самостоятельная тёплая закуска? 🥕🍊✨
Канал в каталоге Максиметера
6 634 подписчиков · Еда и рецепты