«Тихая охота» без риска: разбираемся в качестве и безопасности грибов 🍄🟫 — 27 июля 2026 г. в 11:25:08.528
«Тихая охота» без риска: разбираемся в качестве и безопасности грибов 🍄🟫 🌤 На дворе - вторая половина лета. А это значит, что в средней полосе России настала грибная пора. 🍄🟫 Грибы в русской народной кухне занимают особое место, заменяя мясо в дни долгих постов и дополняя повседневный стол. Даже в «Домострое» (середина XVI века) грибам уделено должное место: «На Петровский пост к столу еду подают: осетрина косячная, грибы вареные, печеные и сушеные...» ✅️ Кроме того, грибы прекрасно сохраняются весь год - сушатся, солятся, маринуются. ❗️Но какие бы ни были грибные разносолы, самое главное - они должны быть качественными и безопасными. ❓️Как определить безопасность грибов? Обратиться в ФБУ «Кировский ЦСМ». Аккредитованная лаборатория Центра (уникальный номер записи в реестре аккредитованных лиц РОСС RU.0001.21АЯ13) проводит испытания грибов на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 🔬 🧪Что именно проверяется? 💠Микробиологические показатели 💠Токсичные элементы 💠Пестициды 💠 Радионуклиды По результатам исследований выдаётся протокол испытаний. 📃 Это базовый документ для декларирования лесных дикоросов. Он подтверждает, что продукция соответствует нормам регламента, а значит, безопасна для жизни и здоровья. ☝️ 📌Для более подробной информации об испытаниях пищевой продукции обращайтесь: ☎️ (8332) 36-84-33 💻 il@kirovcsm.ru