🍶 94 года назад произошло важнейшее событие для пищевой индустрии страны: специалисты ... — 8 июля 2026 г. в 12:29:27.448
🍶 94 года назад произошло важнейшее событие для пищевой индустрии страны: специалисты Ленинградского научно-исследовательского института молочной промышленности (ЛНИИМП) предложили промышленный способ переработки молока в порошок. 👆 Это достижение легло в основу технологии создания отечественного сухого молока — продукта, помогавшего решать задачи государственной важности. ⚙️ Начало 1930-х годов в СССР стало периодом бурной индустриализации, роста городов и масштабного освоения труднодоступных регионов. Обеспечить свежими молочными продуктами рабочие поселки, крупные стройки и Красную Армию в условиях неразвитой логистики и дефицита холодильного оборудования было невозможно. Стране требовался продукт длительного хранения, удобный в транспортировке, но сохраняющий всю питательную ценность свежего молока. До 1932 года технологии промышленной сушки молока в нашей стране не существовало, а закупка импортного оборудования и патентов была слишком дорогой. Решение задачи по созданию собственной технологии было поручено ленинградским ученым. 📌 Ставку сделали на самый прогрессивный метод — распылительную сушку. Молоко сгущалось, а затем под высоким давлением распылялось в виде мельчайших капель в сушильной камере, где циркулировал горячий воздух. Влага испарялась, и на дно камеры оседал тончайший белоснежный порошок. Благодаря правильному подбору температурного режима, продукт легко растворялся в воде, сохранял вкус, витамины и полезные свойства натурального молока. 🔷 Разработки ленинградских ученых заложили стандарты качества новой отрасли промышленности, стали основой для технологий строительства первых отечественных заводов по производству сухого молока и детского питания. ✅ А сегодня соблюдать высокие стандарты качества и безопасности производителям сухого молока и многих других видов пищевой продукции помогают специалисты ФБУ «Тест-С.-Петербург». Обеспечение единства измерений в промышленности и сельском хозяйстве, проведение испытаний сырья и готовых изделий, уникальные компетенции в области стандартизации и оценки соответствия – все направления деятельности учреждения помогают внедрять современные технологии, повышать производительность и гарантировать соблюдение всех необходимых требований к потребительским свойствам продовольственных товаров. ℹ️ За подробной информацией по вопросам поверки средств измерений, испытаний продукции, сертификации и оценки соответствия можно обращаться по тел. 8(800) 333 09 29. #Испытания_Тест #Метрология_Тест #Компетенции_Тест