ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области"
Здоровье · 16 июня 2026 г.
🥕 С грядки — на стол — 16 июня 2026 г. в 08:40:13.956
🥕 С грядки — на стол ☀️ Лето – это пора свежих овощей, фруктов, ягод и зелени. При несоблюдении элементарных норм гигиены, а также неправильном мытье овощей, фруктов, ягод и зелени мы рискуем заразиться кишечными инфекциями и гельминтозами. ☝🏻 Одно из главных правил: покупать овощи и фрукты следует в местах санкционированной торговли, где осуществляется контроль качества и безопасности реализуемой продукции. 👉🏻 Острые кишечные инфекции (ОКИ) — это группа заболеваний, которые часто передаются через грязные руки, воду и, что особенно актуально летом, через немытые или неправильно обработанные овощи, фрукты и зелень. Патогенные микроорганизмы (бактерии, вирусы) могут находиться не только на поверхности, но и в труднодоступных местах, например, между листьями салата или в соцветиях брокколи. 🚿 Тщательно нужно промывать не только купленные овощи, фрукты, ягоды и зелень, но и то, что сорвано с грядки на своей даче. Тщательное мытье плодов и зелени — обязательное условие их употребления и мера профилактики кишечных инфекций. 👉🏻 Более подробно об этом читайте на официальном сайте ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области». Данная статья доступна по ссылке: https://31fbuz.ru/index.php/2757-s-gryadki-na-stol-kak-pravilno-obrabatyvat-ovoshchi-i-zelen. #санпросвет