ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области"
Здоровье · 25 сентября 2026 г.
Проверяем ответы: какие ошибки были на кухне?⛔️
Проверяем ответы: какие ошибки были на кухне?⛔️ На иллюстрации были спрятаны 8 нарушений правил пищевой безопасности. Разбираем, что заметили самые внимательные участники! ❌ Сырое мясо рядом с овощами Сырые продукты могут содержать микроорганизмы, которые при попадании на готовую пищу способны стать причиной пищевых инфекций. Храните сырые и готовые продукты отдельно. ❌ Одна разделочная доска для мяса и салата Для сырых продуктов и готовой пищи стоит использовать разные доски, чтобы избежать попадания бактерий. ❌ Грязная кухонная губка Во влажной губке могут накапливаться микроорганизмы. Регулярно меняйте губки и следите за их чистотой. ❌ Яйца рядом с готовой едой Сырые яйца могут стать источником загрязнения других продуктов. Не храните их рядом с готовыми блюдами. ❌ Молоко оставлено на столе Скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике и соблюдать условия хранения, указанные на упаковке. ❌ Приготовление пищи грязными руками Мыть руки перед готовкой, после контакта с сырыми продуктами и перед едой – одно из основных правил профилактики пищевых инфекций. ❌ Переполненное мусорное ведро Пищевые отходы могут привлекать насекомых и грызунов. Регулярно выносите мусор и поддерживайте чистоту на кухне. ❌ Готовая курица рядом с сырой Готовые блюда нельзя хранить рядом с сырыми продуктами, чтобы избежать перекрестного загрязнения. #санпросвет