ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области"
Здоровье · 25 сентября 2026 г.
📆25 сентября День приготовления пищи.
📆25 сентября День приготовления пищи. Каждый человек хотя бы раз в жизни занимался приготовлением пищи. И это неудивительно, потому что еда является важной составляющей жизни человека. Из нее люди получают не только энергию, но и витамины, минералы и другие полезные вещества. Однако при нарушении основных гигиенических правил приготовления и хранения пищевых продуктов еда может стать причиной пищевых отравлений. ✔Чистота и порядок в кухонном помещении гарантируют не только уют, но и здоровье и безопасность. ✔Руки необходимо тщательно мыть перед любым контактом с пищей, в процессе приготовления блюд и перед едой. ✔Овощи, фрукты и зелень - нужно тщательно мыть проточной водой перед приготовлением. ✔Мясо, рыба, морепродукты, грибы, яйца должны подвергаться обязательной термической обработке. ✔Размораживать продукты лучше на нижней полке холодильника. ❌Не готовьте еду «впрок». Не храните испорченную еду. Не кладите вместе с готовыми продуктами сырые мясо и рыбу. ❗Рекомендуется соблюдать следующие правила гигиены на кухне: 1. Протирайте все выключатели, дверцы, ручки шкафов и холодильника не реже одного раза в неделю. 2. Вентили кранов промывайте после каждого приготовления пищи, связанного с обработкой корнеплодов, яиц, сырого мяса, птицы, рыбы, ведь на их поверхности могут находиться возбудители кишечных инфекций. 3. Для различных видов продуктов используйте отдельные разделочные доски и ножи. 4. Меняйте кухонные полотенца ежедневно. 5. Используйте отдельные щетки для мытья корнеплодов и губки для обработки раковины, тщательно очищая их после использования. 6. Губки для мытья посуды следует менять не реже одного раза в неделю. 7. Не забывайте промывать мусорное ведро после каждой смены мешка, с помощью дезинфицирующих средств. Берегите себя и будьте здоровы!