Фермерские продукты с доставкой на дом (Москва,область,Владимир)
Еда и рецепты · 28 февраля 2026 г.
Есть блюда, которые пахнут праздником за час до подачи. Запечённый окорок — именно такое. — 28 февраля 2026 г. в 15:32:55.998
Есть блюда, которые пахнут праздником за час до подачи. Запечённый окорок — именно такое. Свежий свиной окорок — это мясо, которое прощает любые ошибки, но благодарит за правильный подход. Наш рецепт — для тех, кто хочет получить сочное, ароматное блюдо с минимумом усилий. 🍖 Окорок, запечённый в пряной глазури Ингредиенты: • Свежий свиной окорок (мякоть) — 1,5–2 кг • Чеснок — 5–6 зубчиков • Мёд — 3 ст. ложки • Горчица зернистая — 2 ст. ложки • Соль, чёрный перец, паприка, тимьян — по вкусу • Оливковое масло — 2 ст. ложки Приготовление: Подготовка. Окорок помойте, обсушите бумажным полотенцем. Сделайте неглубокие надрезы по всей поверхности и нашпигуйте мясо половинками зубчиков чеснока. Маринад. Смешайте мёд, горчицу, масло, соль и все специи. Получившейся смесью щедро натрите мясо со всех сторон. Заверните в плёнку и оставьте минимум на 2 часа (лучше на ночь) в холодильнике. Запекание. Достаньте мясо за час до готовки, дайте согреться. Разогрейте духовку до 200°С. Выложите окорок в форму, накройте фольгой и запекайте 1 час. Финал. Снимите фольгу, полейте мясо выделившимся соком и отправьте в духовку ещё на 30–40 минут до золотистой корочки. Каждые 10 минут поливайте соком — так мясо останется сочным. Отдых. Готовый окорок достаньте, накройте фольгой и дайте «отдохнуть» 15–20 минут. Так все соки равномерно распределятся. Подача: Нарежьте ломтями, полейте оставшимся соком из формы. Идеально с хреном, горчицей и печёным картофелем. Поверьте, от этого аромата сбегутся даже соседи. ➡️ Выбрать свежий окорок для вашего шедевра нужно у нас - тогда успех обеспечен!