📢 #ПрямойРазговор продолжается!
📢 #ПрямойРазговор продолжается! В этой рубрике мы знакомим вас с экспертами ФГБУ «ВНИИЗЖ» и рассказываем о направлениях работы института — от научных исследований до практических ветеринарных решений. 🎤 👩🔬 В новом выпуске мы поговорили с Анастасией Новиковой, экспертом Тульского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ», участвовавшей в разработке первого в России ГОСТа, направленного на контроль подлинности мёда и выявление добавления сахарных сиропов растительного происхождения. 🍯 В центре внимания — ГОСТ Р 72580-2026. Документ вступает в силу 1 декабря 2026 года с возможностью досрочного применения. 🔬 В ходе диалога обсудили, как работает новый метод, почему он необходим и в чём ограничения традиционных подходов. 📊 Поговорили о С-4 сахарах и их роли в выявлении фальсификаций. 🌍 Также затронули международный опыт контроля качества мёда. 📖 Полный текст интервью читайте на сайте.