7 июня – Всемирный день безопасности пищевых продуктов🥔🍅🥩
7 июня – Всемирный день безопасности пищевых продуктов🥔🍅🥩 Каждый день миллионы людей по всему миру выбирают продукты, не задумываясь о том, какой путь они прошли, прежде чем оказаться на столе. Между тем безопасность пищевой продукции начинается задолго до покупки — на этапах производства, переработки, хранения и транспортировки.📦🚚 Именно этому посвящен Всемирный день безопасности пищевых продуктов, учрежденный Генеральной Ассамблеей ООН в 2018 году. Его главная цель — напомнить о важности предотвращения рисков, связанных с пищевой продукцией, и о том, что безопасность продуктов питания является общей ответственностью производителей, контролирующих органов и научного сообщества.🛒 🔬Специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ» ежедневно проводят сотни исследований пищевой продукции, выявляют потенциальные риски, совершенствуют методы лабораторной диагностики, разрабатывают методические рекомендации и участвуют в формировании нормативной базы в сфере пищевой безопасности. Безопасность пищевых продуктов — это не только вопрос качества. Это здоровье людей, доверие потребителей и основа продовольственной безопасности страны.🇷🇺