🧪 Саратовская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» расширяет возможности контроля к...
🧪 Саратовская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» расширяет возможности контроля качества пищевой продукции 🔬Специалисты химико-токсикологического отдела внедрили в работу современные методики количественного определения сорбиновой и бензойной кислот — консервантов, широко применяемых в пищевой промышленности. ✅Теперь лаборатория проводит такие исследования в майонезах, маргаринах, рыбных пресервах, натуральных соках, кетчупах, соусах, йогуртах, джемах и икре лососевых. Кроме того, область аккредитации расширена на методику ГОСТ 33809-2016, позволяющую определять содержание консервантов в мясной продукции.🥩🥫 Первые исследования по новым методикам уже выполнены на образцах майонеза и мяса птицы.🍗 Расширение перечня исследований и внедрение современных методов анализа позволяют лаборатории оперативно решать новые задачи по контролю безопасности и качества пищевой продукции, обеспечивая достоверность результатов и соответствие требованиям действующих стандартов.