📢 #ПрямойРазговор продолжается!
📢 #ПрямойРазговор продолжается! 🍦 Вологодское мороженое: как подтверждается соответствие российского лакомства требованиям зарубежных стран. В этой рубрике мы знакомим вас с экспертами ФГБУ «ВНИИЗЖ» и рассказываем о современных подходах в области ветеринарии, лабораторной диагностики и обеспечения безопасности продукции. В новом выпуске — интервью с заместителем директора Тверского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» Натальей Шуваловой. Почему лабораторные исследования являются обязательным этапом перед экспортом? Какие показатели проверяют специалисты? И как российское мороженое подтверждает соответствие требованиям стран-импортеров? 🔬 В интервью — о том, какие исследования проходят экспортные партии мороженого, почему требования разных стран отличаются, как лабораторный контроль помогает предотвратить поставку продукции, не соответствующей требованиям, и что стоит за каждой упаковкой российского мороженого, отправляющейся на зарубежные рынки. 📖 Полный текст — на сайте.