🎥Видео. В Северо-Западной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проверили более 2,6 тыс. проб на ф...
🎥Видео. В Северо-Западной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проверили более 2,6 тыс. проб на фальсификат К качеству и безопасности продуктов питания уделяется особое внимание. Важная часть этой работы – лабораторный контроль и выявление фальсификата. Только с начала 2026 года специалисты Северо-Западной испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» исследовали 2 607 проб в рамках выполнения государственного задания. В 237 из них выявлены несоответствия. 🔬Для выявления фальсифицированной продукции специалисты используют современные методы — органолептические, физико-химические и хроматографические. Подробнее о результатах исследований и современных методах лабораторного контроля — в сюжете программы «Неделя в Петербурге».