🍖🥩 СЕЗОН ШАШЛЫКОВ: КАК НЕ НАВРЕДИТЬ ЗДОРОВЬЮ — 5 июня 2026 г. в 09:34:47.070
🍖🥩 СЕЗОН ШАШЛЫКОВ: КАК НЕ НАВРЕДИТЬ ЗДОРОВЬЮ Сезон шашлыков на природе в самом разгаре. Теплые летние дни, которые установились в Глазове, так и зовут пожарить мясо на мангале. ❗️Однако эта традиция может нанести вред здоровью. Например, при сильной прожарке образуются конечные продукты гликирования (КПГ) - те самые «ускорители старения». Чем выше температура и чем сильнее зажарена корочка, тем их больше.Человеческий организм может переработать без вреда около 15 тысяч единиц КПГ в сутки. В среднем это не более 200 грамм жареного мяса. ❓Как же остаться здоровым и при этом побаловать себя шашлыком "с пылу с жару"? ✅МАРИНАД - Кислая основа: лимонный сок или йогурт/кефир. - Защитные специи: розмарин, куркума, гвоздика, эстрагон, майоран, шалфей, перец горошком. ✅МЯСО - Птица или нежирное мясо (меньше жира = меньше дыма и канцерогенов). - Нарезка на маленькие кусочки (быстрее приготовятся). ✅ТЕХНИКА ЖАРКИ - Только угли, никакого открытого огня. - Частые перевороты. - Категорически не едим черные обугленные бока. ✅ТАРЕЛКА Половину тарелки должны занимать овощи и зелень. ⛔ СТОП-ЛИСТ - Ледяные напитки - тормозят пищеварение. - Алкоголь - вреден для вашего здоровья, а еще он незаметно разжигает аппетит, и вы можете съесть больше, чем нужно. Эти простые шаги снижают вред от шашлыка вдвое. Берегите себя и наслаждайтесь летними днями на природе!