ВКУСНЕЙШИЙ КОНДИТЕРСКИЙ КУЛИЧ — 7 апреля 2026 г. в 20:12:59.468
ВКУСНЕЙШИЙ КОНДИТЕРСКИЙ КУЛИЧ Аналог такого в самокате стоит 750 рублей(молчу про кондитерские куличи за 3к). Расчет актуален на дату публикации, считала по ценам магазинов: Чижик и Пятерочка. Только цену на сухое молоко и украшение взяла с озона. Ингредиенты&денюжки Для кулича: Сливочное масло 100 г (~ 85р.) Молоко 300 мл (26р.) Яйца 2 шт. (15р.) Мука 500 г (17р.) Сахар 100 г (5,9р.) ю Куркума ¼ ч. ложки (3р.) Апельсин (цедра) 1 шт. (30 р.) Дрожжи сухие быстродействующие 11 г (26р) Подсолнечное масло 10 мл (1 р.) Соль щепотка Для начинки: Творожный сливочный сыр 350 г - 263р Сахарная пудра 2 ст. ложки (10р.) Малиновый/клубничный джем 100 г (32р.) Для украшения: Сгущённое молоко 200 г (75р.) Сухое молоко 70 г (70 р.) Сублимированная малина 1 г (13 р.) Итого: 2 кулича (1800 г) = 600 р., 1 кулич = 300 р. Приготовление Вам понадобится любой удобный миксер для замешивания ингредиентов и бумажные формы для куличей. 1. В сотейнике растопить сливочное масло (100 г) и снять с нагрева. 2. В растопленное масло влить молоко и разбить 2 яйца, перемешать венчиком до однородности. 3. Отдельно смешать муку, щепотку соли, сахар, куркуму, цедру апельсина и дрожжи. Перемешать тщательно миксером. 4. Влить тонкой струйкой жидкие ингредиенты в сухие, одновременно замешивая тесто на средней скорости. 5. Переложить тесто в миску, смазанную подсолнечным маслом (10 мл) и отправить на водяную баню. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить на 30 минут. 6. Поднятое тесто обмять руками по краям, разделить пополам и скатать в пышные шары, отправить в бумажные формы для куличей. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 45 минут. 7. Затем отправить формы с куличами в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут без конвекции. Готовым куличам дать полностью остыть, а затем убрать бумажные формы. Начинка: 8. В большую миску переложить творожный сливочный сыр и добавить 2 ст. ложки сахарной пудры, перемешать до однородной консистенции. 9. У кулича отрезать ножом-пилой верхушку «крышку» и убрать в основании небольшое количество мякоти. Отправить внутрь 1 ст. ложку джема и размазать по дну и стенкам углубления. Переложить слой из творожного сыра, затем сверху 1 ст. ложку джема и покрыть ещё одним слоем сыра. Сверху плотно накрыть отрезанной «крышкой». 10. Таким же образом, начинить второй кулич. Глазировка: 11. Сгущённое молоко смешать с сухим молоком и перемешать до однородности. Покрыть куличи глазурью распределяя от центра к краям по всей поверхности «крышек», чтобы глазурь красиво стекла и скрепила края среза у кулича. 12. Украсить глазурь сублимированной малиной и оставшимися рваными кусочками мякоти. БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ? ❤️- да ну нафиг, самокат закажу 🔥 - обязательно 🍷 - прийду поесть, скиньте адрес