Как заморозить клубнику 🍓 — 12 июня 2026 г. в 21:05:02.937
Как заморозить клубнику 🍓 ✔ Собирать ягодки нужно рано утром, ещё до появления росы, либо вечером, на закате солнца, в сухую погоду. Именно тогда клубника будет сухой и ароматной. ✔ Если ягода чистая, можно обойтись сухой обработкой. Если же после сбора прошло более трех часов или же ягоды куплены, то их непременно следует вымыть, положив в пластиковый дуршлаг под прохладной водой. ✔ Просушиваем на бумажном кухонном полотенце, на мягкой хлопчатобумажной ткани. При этом с них аккуратно обрываются хвостики. ✔ Разделочные доски застилаем пищевой пленкой, выкладываем клубнику и помещаем их в морозильную камеру на 2-3 часа. ✔ После этого ягоды помещаются в пакеты или в пластиковые контейнеры (лучше небольшие по объему), так как повторно замораживать клубнику нельзя. ✔ Клубника при заморозке теряет часть своей сладости. Поэтому плоды можно немного присыпать сахарным песком. ✔ Хранить замороженную клубнику лучше при -18°С, а размораживать при t около 0°С. #флай_заготовки