↗️ Замес без ошибок: видеообзор мощного тестомеса HS-100A — 22 июня 2026 г. в 10:07:14.783
↗️ Замес без ошибок: видеообзор мощного тестомеса HS-100A Для чего тестомесу две скорости? Почему встречное вращение дежи и спирали так важно? Как выбрать оптимальный режим замеса, чтобы тесто получилось эластичным и объёмным? Ответы на эти вопросы — в новом видеообзоре Foodatlas, посвящённом спиральному тестомесу HS-100A. Смотреть видео: Смотреть на RUTUBE : https://vk.cc/cYRXEi Смотреть во ВКонтакте : https://vk.cc/cYRXGA Смотреть на Дзен : https://vk.cc/cYRXIe Смотреть на Ок : https://vk.cc/cYRXLu Смотреть на YouTube : https://vk.cc/cYRXBI Модель HS-100A предназначена для коммерческого использования: пекарен, кондитерских, предприятий общественного питания. Оборудование работает с дрожжевым, сдобным и другими видами мягкого теста с высоким содержанием влаги. Бытовое применение не предусмотрено. Ключевые технические характеристики • Напряжение 380 В, мощность 4,5 кВт. • Геометрический объём дежи - до 100 л, рабочий объём - до 55 л (рекомендуемая загрузка муки до 55 кг). • Две скорости вращения месильного органа (спирали): 125 и 250 об/мин. Скорость вращения дежи: 12,5 и 25 об/мин соответственно. • Комбинированный привод: ременная передача от электродвигателя к редуктору и цепная передача на дежу и месильный орган. Почему две скорости — это важно? В видео наглядно показано, как работает каждая скорость • Первая: равномерно перемешивает ингредиенты, соединяя муку, воду и другие компоненты в однородную массу. • Вторая: развивает клейковинный каркас. Это ключевой этап - именно на высокой скорости формируется эластичность, объём и пористость мякиша. Правильно подобранный режим помогает избежать перемеса и перегрева теста, что напрямую влияет на качество готового хлеба. Безопасность и управление Тестомес оснащён защитной решёткой с концевыми выключателями: во время работы при поднятии решётки тестомес отанавливается автоматически. Также есть кнопка аварийной остановки и таймер (время замеса до 18 минут). Два режима управления - ручной и автоматический - позволяют гибко настраивать процесс под конкретную рецептуру. Смотрите видео, чтобы увидеть тестомес в работе, и задавайте вопросы менеджерам - поможем подобрать оборудование под ваши объёмы. МЫ НА СВЯЗИ Звоните: +7 800 55 55 905 +7 499 703 14 31 Пишите: agrozavod@agrozavod.ru Полную версию новости читайте здесь: агрозавод.рф Ваши преимущества при работе с Foodatlas: *Склады в Москве, Екатеринбурге, Челябинске, Самаре, Краснодаре; *Гарантия низких цен; *Кредитование от Т-банк. Заказывайте оборудование, запчасти, сырье и упаковочные материалы на сайте Foodatlas https://vk.cc/cXvZZd