Бывают десерты, которые хочется подавать красиво 🍧 — 16 июня 2026 г. в 16:00:06.478
Бывают десерты, которые хочется подавать красиво 🍧 В прозрачном стекле, с ягодами по краям и ложкой из тонкого металла. Домашнее мороженое из сливок и сгущённого молока — как раз из их числа. Оно восхищает нежной текстурой и насыщенным вкусом, рождается из простых ингредиентов, но требует одного важного условия — стабильного и равномерного охлаждения ❄️ Здесь особенно важна техника. Встраиваемый холодильник FSDR 330 V E поможет довести сливки до нужной температуры, а морозильный шкаф FSDF 330 NF NE E равномерно охладит массу. Всё благодаря функциям быстрого охлаждения и заморозки, которые помогают поддерживать правильную текстуру и вкус десерта. На 4–5 порций вам потребуются: — сливки 10% — 500 мл — сгущённое молоко — 300 г — по желанию: 3–4 капли ванильного экстракта, щепотка соли. Приготовление: 1. Хорошо охладите сливки и взбивайте их 3–5 минут, пока масса не станет пышной. 2. Тонкой струйкой введите сгущёнку, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. 3. Перелейте в контейнер слоем 4–5 см, накройте крышкой и уберите в морозилку (−18°C). 4. Через час достаньте и перемешайте — так повторяйте каждые 60–90 минут в течение 3–4 часов. 5. Через 4–6 часов мороженое готово. Перед подачей дайте ему постоять 5–10 минут при комнатной температуре. А теперь — самое главное. Достаньте красивую креманку, переложите мороженое и украсьте ягодами или шоколадным топпингом 🍓 Наслаждайтесь летом и моментом, который создали сами. А если пришло время обновить технику — до конца июня на холодильники Franke действует специальное предложение. Уточняйте подробности в магазинах партнёров 💫