На факультете СПО ДГТУ состоялся «Фестиваль культур», посвящённый Году единства народов...
На факультете СПО ДГТУ состоялся «Фестиваль культур», посвящённый Году единства народов России 2026 год в России объявлен Годом единства народов. В рамках этой масштабной государственной инициативы на факультете СПО ДГТУ прошёл Фестиваль культур. Организатором мероприятия выступил факультет среднего профессионального образования при поддержке кафедры ТППОПиТ. Участниками фестиваля стали студенты специальности «Поварское и кондитерское дело» — группы Т421, Т321 и Т221. Молодые повара представили историко-гастрономические презентации, посвящённые национальным кухням республик России. Каждое выступление сопровождалось дегустацией аутентичных блюд, приготовленных непосредственно участниками. Программа фестиваля охватила кулинарные традиции шести регионов страны: Башкортостана, Кабардино-Балкарии, Якутии, Карелии, Республики Коми и Республики Адыгея. В исполнении студентов групп были представлены такие блюда как чак-чак, эчпочмак, чай по-башкирски; традиционный пирог с сыром и зеленью; кёрчэх и якутские лепёшки; сканцы; шаньги (калитки); а также пудинг по-адыгейски. Оценивали работы участников и выступали в роли дегустаторов почётные гости фестиваля: декан факультета среднего профессионального образования Мадина Абдусаламова, преподаватель отделения общеобразовательных дисциплин Наима Шайхилаева, преподаватель кафедры ТППОПиТ ДГТУ Заира Сулейманова. Ведущей церемонии выступила заместитель декана по воспитательной работе ФСПО Зумруд Бабатова. В своём приветственном слове декан факультета отметила высокий уровень подготовки участников и важность подобных мероприятий в профессиональном и личностном становлении будущих специалистов: «Сегодняшний фестиваль — это не просто конкурс профессионального мастерства. Это живой диалог культур, диалог регионов, диалог традиций. Наши студенты не только освоили технологию приготовления сложных национальных блюд, но и проникли в суть культурного кода народов России. Когда будущий повар знает, почему у эчпочмака треугольная форма или что символизирует якутский кёрчэх, он перестаёт быть просто исполнителем — он становится хранителем традиций. Именно такие специалисты сегодня нужны индустрии гостеприимства. Я благодарю преподавателей и организаторов за этот праздник вкуса, смысла и единства». Фестиваль культур наглядно продемонстрировал, что единство народов России заключается не в стирании различий, а в уважении к уникальности каждого этноса. Блюда, представленные на дегустации, стали гастрономическими символами регионов: от кавказского пирога до северных лепёшек, от башкирского чая до адыгейского пудинга. Фестиваль культур на ФСПО подтвердил: ДГТУ — это площадка, где профессиональное образование идёт рука об руку с воспитанием гражданской идентичности и уважения к многонациональной культуре России.