🥂 Сельдь под водку под шампанское? — 25 мая 2026 г. в 15:13:04.833
🥂 Сельдь под водку под шампанское? Необычное гастрономическое сочетание предложил бренд-шеф сети «Моремания» Сергей Андрейченко, сообщает whitegoods.ru. По мнению шефа, сельдь и шампанское - это вполне рабочая пара, которая может интересно раскрыться в современном меню. 👉 Почему это сочетание работает? Солёность и жирность сельди хорошо балансируются кислотностью и свежестью игристого вина. А пузырьки помогают сделать вкус более ярким и “чистым”. Особенно удачно, по словам шефа, с шампанским сочетаются: * малосольная сельдь * форшмак * мини-закуски с сельдью * подача со сливочным сыром, укропом и лёгкими маринадами 💡 Для HoReCa это интересный пример того, как можно переосмыслить знакомые продукты без сложной кухни и добавить в меню более современную гастрономическую подачу. Такие сочетания могут хорошо сработать: ✔️ в винных сетах ✔️ в авторских закусках ✔️ в сезонных предложениях ✔️ в формате гастроужинов ✅ Сельдь от разных поставщиков: https://prodly.ru/sl/2nLFPN А как вам такая гастропара? 👍 - интересно попробовать ❤️ - уже встречали похожие сочетания 🔥 - сельдь всё-таки только под классику 😄 ——— ⚡️ Мы в Максе ⚡️ Мы в Телеграме